為進一步推進食品安全“兩個責任”落實落細，強化校園食品安全風險隱患排查，檢驗階段性工作成效，根據鄭州市食安辦關于開展食品安全“兩個責任”和校園食品安全排查整治交叉檢查的工作要求，近日，管城區市場監管局聯合新鄭市市場監管局執法人員對管城區內食品安全“兩個責任”工作開展督導檢查。
檢查組深入學校食堂和轄區B、C兩級食品經營企業，重點檢查是否認真執行索證索票、進貨查驗、從業人員健康管理、食品留樣等制度，是否規范食品采購、貯存、加工、配送、售賣和餐飲具清洗消毒等各環節操作，開展全流程檢查，確保問題隱患不漏項。圍繞“兩個責任”落實、市場主體食品安全承諾、自身食品安全風險管控流程，食品安全總監和食品安全員配齊配強，“日管控、周排查、月調度”制度執行等方面，進行“點穴式”評析，確保規范管理不缺席。
食品安全“兩個責任”互查是保障食品安全的重要措施之一，通過互查互檢、互相學習、取長補短，更好地推動轄區食品安全“兩個責任”的落實走深走實，確保人民群眾的飲食安全。
記者 李愛琴
