明天（26日）就是農歷臘月初八，人們常說“過了臘八就是年”，喝一碗熱氣騰騰的臘八粥，年就更近了。
臘八粥選什么食材更有營養？不同人群該怎么定制專屬臘八粥？
老年人的配方
老年人的粥里可適當多加蓮子、栗子、核桃仁和大豆。蓮子有養心安神的功效；栗子能補益腎氣；核桃仁具有益智健腦的作用；大豆中含有豐富的大豆異黃酮和鈣，搭配富含維生素D的食材食用，能更好預防老年骨質疏松癥。
中青年人群的配方
中青年人群，特別是上班族常看電腦、手機，眼睛容易累，粥里的黃玉米、小米和大黃米，含有葉黃素、玉米黃素、胡蘿卜素；還有富含花青素的紫米、紅豆和黑豆，這些粗糧豆類都含有維生素E，以及眼睛抗疲勞所需的維生素B族，如果再加點枸杞，養肝明目效果更棒。
孩子們的配方
孩子們的粥里少放糖，別直接加入整粒堅果，切碎的松子、葡萄干、核桃仁、蓮子、栗子，又香又好看，還能避免嗆噎風險。
