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當前，舉國上下在抗擊新型冠狀病毒感染的肺炎疫情。相關情況的披露，已經足以令人反思一些事情，比如“吃野味”。
中國科學院院士、中國疾病預防控制中心主任高福今日（1月22日）在國新辦發布會上表示，新型冠狀病毒的來源是武漢一家海鮮市場非法銷售的野生動物。根據目前的流行病學認知，新型冠狀病毒對于兒童等年紀小的人不易感。而在此之前，網上流傳出一張武漢華南海鮮市場里名為“大眾畜牧野味”店的菜單，顯示有活狗貍獾、活豬貍獾、活竹鼠、竹鼠肉、活果子貍、果子貍肉等野生動物，令人不寒而栗。
中科院院士、中國疾病預防控制中心主任高福 來源：國新辦網站
十幾年前的SARS，后被證明來自中華菊頭蝠，果子貍與它們接觸、感染后，再將病毒傳染給食用它們的人類。沒想到十幾年后，依然有人大吃特吃各路野生動物，食客與店家將之與滋陰壯陽、防癌抗衰老等等偽科學聯系起來，造成了全國乃至世界層面的重大衛生事件。這種沉痛教訓，還不足讓人以徹底反思“吃野味”么？
多少年來，已經有無數的科普，反復強調野味的營養價值無甚特異之處，大多屬于“智商稅”食物，抑或是展現某種特權的炫耀性消費。也早有專家指出，野生動物是冠狀病毒的常見宿主，且野生動物遠離人類，其病毒與細菌的研究并不充分，往往難有特效藥。
這么多年過去，科普近乎喊破嗓子，而野味市場依舊在膨脹。甚至有人吃到國外，把邊境小城變成了招待中國食客的野味市場；也吃到了網上，不時有人在網絡上炫耀吃野味。
網絡流傳的武漢華南海鮮市場“大眾畜牧野味”店菜單
在科學上，“吃野味”已被否定，卻并沒有內化成全體民眾的認知共識，變成全民的基本科學素養。在文化上，“吃野味”在神秘主義敘事與營銷技巧鼓吹的加持下，反而有被美化的傾向，變成了可艷羨之事。如今，面對不斷更新的病例數字，可見“大補”“特效”的頑固信念是何其荒誕與愚昧，今天疫情的出現又令人何其心痛。
痛定思痛，“吃野味”必須有一場深入社會心理層面的反思。這不能只局限在執法層面對非法野味的打擊，也不能只是停留在所謂規范市場、確保衛生的整治措施，必須從民眾心理徹底瓦解“吃野味”的合理性。十幾年間，從SARS到新型肺炎，兩次沉痛教訓應該得出一個社會共識：吃野味，就是與健康為敵，與文明為敵。
2006年播出的電視劇《武林外傳》劇情截圖
別再炫耀自己是個無所不吃的“吃貨”了，也別再炫耀當地菜肴是如何創造性地把各色動物擺上餐桌了，這種洋洋自得的“機智”，在自然規律面前是何其渺小。拒絕野味，本身也是彌合撕裂的文明圖景。我們不能一邊用著最先進的科技產品，一邊又迷信著野生動物的神奇功效。文明，就是器物層面和認識層面共同造就的，二者之間若產生過大的落差，必然要付出代價。舉例來說，就是現代化的運輸手段、便利化的網絡支付，導致的結果卻是野生動物的快速聚集與消費，這個代價如何，我們已經看到了。
