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        2. 2023商業新愿景 | 巴奴毛肚火鍋創始人杜中兵:產品是餐飲行業的立業之本

          2023-01-21 來源: 經濟觀察報 分享到:

          2022年是對餐飲行業充滿挑戰的一年,餐飲經營業態本身并沒有太大的變化,但是在消費趨勢上,消費者越來越重視產品品質,與此同時,很多餐飲品牌創始人都開始不約而同的把產品提升到一個戰略高度。

          在巴奴20多年的創業過程中,巴奴一直堅持產品主義。產品主義的第一層是品質,對顧客負責;第二層是戰略,產品是否有獨特的價值主張,是否能夠支撐戰略;第三層是情懷,每一個產品的背后都有故事,消費者消費的不僅是物質,更是情懷;最后一層是信仰,因為每一個產品都能代表企業的信仰。產品是1,服務和環境就是后面的0,從產品價值出發,服務便有了作用,沒有前面的1,后面的0就變得無效。

          2023年,隨著各地相繼推出政策舉措,加快推進餐飲市場復蘇,很多餐飲企業重振旗鼓,準備大展拳腳。未來,巴奴在產品主義的基礎上,全面走向“自然的美味”,未來的巴奴要為顧客創造自然的生活方式、自然的美味,全方位、立體化、內外一致的做自然的美味。


          分享到: 編輯:陶莎 統籌:歐陽

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