備受矚目的“聯合利華飲食策劃杯”第九屆全國烹飪技能競賽全國決賽將于2024年11月30日至12月3日在鄭州隆重舉行。
本次決賽由中國財貿輕紡煙草工會、中國烹飪協會、中國就業培訓技術指導中心、中國商業聯合會、河南省總工會、鄭州市人民政府主辦，河南省財貿輕紡煙草工會、鄭州市總工會、河南省餐飲與住宿行業協會承辦。
賽事在借鑒世界技能競賽和全國職業技能大賽競賽理念與評判規則基礎上，結合當前餐飲業的發展趨勢, 以“繼承、創新、健康、美味”為主題，設中式烹調師、中式面點師兩個賽項，內容涵蓋理論知識與實操技術，全面考察選手的綜合素質。通過賽事促進行業從業員工技能、服務水平提升，推動餐飲業高質量發展。
每五年一屆的全國烹飪技能競賽是餐飲行業職工展示水平、切磋技能、交流提高的盛會，也是展示行業技術工人精神風貌、弘揚工匠精神的重要平臺。屆時，經過全國各分賽區激烈角逐選拔出的近300名優秀選手將齊聚鄭州，參與此次全國決賽，展現中華美食的獨特魅力。來自全國各地的60余名專家和裁判負責決賽的執裁工作，他們將嚴格遵循競賽規則，確保比賽的公正性。
賽事期間，除了緊張激烈的比賽外，還將舉辦一系列豐富多彩的活動，包括餐飲絕活表演、“匠心豫菜 美味傳承”主題展示、鄭州特色非遺展示等，讓觀眾感受豫菜文化、鄭州傳統文化的魅力。
記者 楊麗萍 楊柳
